macarrones a los trois cholats

Que no, que no son los macarrrones dulces., ¡que son los de pasta! ¿Pero con chocolate? Sí, el chocolate blanco se funde en una rica salsa de quesos, aportando cremosidad y un suave toque dulzón a esta receta de pasta:)

• 250 gr. de pasta
• 75 gr. de chocolate blanco.
• 100 gr. de queso mascarpone
• 100 gr. de queso de cabra
• 50 ml. de caldo de pollo
• 1 cebolla pequeña
• 1 cucharada de mantequilla
• leche semidesnatada
• pimienta molida
• nuez moscada
• sal
• chocolate negro rallado

Preparación:

1. Cortamos finamente la cebolla, le añadimos un poco de sal, y la rehogamos en una olla antiadherente con un poco de mantequilla y a fuego lento hasta que quede tierna y transparente, pero sin que coja color. Incoporamos el caldo de pollo y lo dejamos evaporar.

2. Añadimos los macarrones y los rehogamos un par de minutos. A continuación los cubrimos de leche y los dejamos cocer hacer hasta que estén al dente.

3. Un minuto antes de retirar los macarrones del fuego, les añadimos el queso mascarpone, el de cabra y el chocolate blanco. Removemos la salsa para ligarla bien. Si la encontramos muy espesa, le agregamos un poco de leche.

4. Rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada y servimos las pasta con un poco de chocolate negro rallado.

Pirupizza:)

Es una pizza en piruletas

ingredientes

• pinchos (pueden ser de los que se usan para ensartar el maíz o bien de los palitos de madera para barbacoa)
• 1/2 taza de harina para hacer rodar el rodillo
• masa de pizza (si no la encontráis preparada podéis hacer masa de pizza casera o también podéis utilizar hojaldre, quedará deliciosa)
• Salsa de tomate
• 2 tazas de queso mozzarella
• 2 barras de mantequilla
• 1/4 taza de dientes de ajo picados

Preparacion

Estirar la masa de la pizza en un cuadrado de 30 cm. Poner un poco de salsa de tomate y cubrir con queso rallado.

Enrollar la pizza como si fuera un rollito de canela .

Cortar el rollo en rebanadas de 2,5 cm y colócarlas en una bandeja de horno ligeramente engrasada o forrada con papel pergamino o de horno.

Hornear en un horno precalentado a 220ºC durante 12 minutos. Sacar los rollitos de pizza del horno y ponerles encima otra cucharada de salsa y un poco de queso extra. Colocar la pizza con la función de gratinador en el horno otra vez durante 5 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Si queréis probar la versión pesto, solo tenéis que sustituir la salsa de tomate por salsa pesto.

Insertar un palillo y ya tenéis vuestra receta de pizza en piruletas.

manzanas asadas ala miel

Una receta facilisima y rapida.
Si estáis buscando algún postre que se realice rápido no hay nada mejor que recurrir al microondas. Con este electrodoméstico podéis realizar unas deliciosas manzanas asadas. Para ello, sólo necesitáis una manzana por comensal y una cucharada de miel o chocolate fundido por manzana. Le quitáis el corazón con un cuchillo y en el agujero echáis una cucharada de miel y unas gotas de agua. Las ponéis en un recipiente apto para microondas durante 10 minutos al 70% de potencia, y listo. Podéis tomarlas templadas o frías, como más os gusten…


Las suelo hacer con chocolate pero las he echo con miel por que a mi madre le gusta mas:)

Info:)

Digo una cosa a los que visitan mi blog si veis pocas recetas es por que no lo tengo mucho tiempo me lo hice hace dos meses y como estoy siempre estoy estudiando no puedo subir recetas pero ahora ya e terminado y voy a poner un monton de recetas nuevas por que me e puesto las pilas jajaja que  mi cocina parece algo raro de tantas recetas que e inventado nuevas  y que con al ayuda de mi madre las hago si no fuera por ella no podria hacer tantas cosas ojala y ganara o por lo menos el premio de bronce:)

Bueno hasta la proxima

Yogurin del boque

Es casero y con frutas del bosque :)

Ingredientes (para 6 yogures):

• 900 ml. de leche fresca (pasteurizada)
• 200 gr. de frutas del bosque congeladas más un puñadito más para decorar
• 50 gr. de leche en polvo
• 70 gr. de azúcar
• 1 yogur natural

Preparación:

En primer lugar, descongelamos en el microondas las frutas del bosque. Trituramos 200 gramos junto a la leche fresca, la leche en polvo, el azúcar y el yogur natural.

Ponemos esta mezcla en los vasitos de la yogurtera, enchufamos y dejamos toda la noche.

A la mañana siguiente, removemos bien todos los yogures para dejarlos homogéneos, pues la parte grasa de la leche tiende a separarse de la líquida y sin grasa que le aportan las frutillas. Llevamos a la nevera durante un par de horas.

Servimos con el resto de las frutillas por encima.

Gelatina de tuttifrutti y leche

Ingredientes:

• 1 paquete de gelatina de fresa o frambuesa (2 sobres)
• 1 paquete de gelatina de manzana, kiwi, o limón (2 sobres)
• 1 paquete de láminas de gelatina neutra (12 láminas, la cantidad necesaria para 1 litro de líquido)
• 1 bote grande de leche condensada (740 gr)

Preparación:

En primer lugar, vamos a preparar dos moldes rectangulares pequeños de aluminio, de los desechables, o dos tuppers, untándolos con un poco de aceite de girasol para que luego sea más fácil desmoldar la gelatina. Medidas aproximadas: 21×15 cm

Elaboramos la gelatina de sabores según las instrucciones del envase. En mi caso, comenzamos con la gelatina de fresa. Ponemos a hervir dos vasos de agua, cuando hierva agregamos el contenido de los dos sobres de gelatina, y removemos hasta su completa disolución.  Agregamos otros dos vasos de agua fría, y removemos hasta que esté bien disuelto. Vertemos sobre el molde que hemos preparado, y dejamos en el frigorífico mínimo 3 horas, mejor de un día para otro. Repetimos estos pasos con la gelatina verde: de manzana, kiwi o limón. Si usamos gelatina de limón, agregaremos unas gotas de colorante verde a uno de los vasos de agua fría que añadimos a la gelatina.

Una vez solidificadas la gelatinas de sabores, las desmoldamos con cuidado, y con un cuchillo afilado que iremos mojando en agua caliente, cortamos en cuadrados. No hace falta que sean regulares. Mezclamos con cuidado ambas gelatinas.

Preparamos un molde untándolo con un poco de aceite de girasol para que resulte fácil de desmoldar. Colocamos los cuadrados de gelatina verde y roja repartidos en el molde, y seguimos preparando la gelatina de leche condensada.

Para ello ponemos a hidratar las 12 láminas de gelatina neutra en un bol con agua fría 5 minutos.  Calentamos un vaso de agua hasta que hierva, lo ponemos en un bol amplio y agregamos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. Removemos hasta que se disuelvan completamente. Agregamos la leche condensada al bol donde hemos disuelto las hojas de gelatina (y no al revés o quedarán grumos) mientras que removemos continuamente.  Dejamos enfriar a temperatura ambiente, unos 15 minutos, ya que si la ponemos caliente sobre la gelatina de sabores, disolverá los cubitos.

Vertemos la gelatina de leche condensada en el molde donde habíamos colocado previamente los cubitos de gelatina de colores. La leche condensada no debe superar el nivel de los cuadrados de gelatina de colores, ya que estos flotan, y si no la parte de abajo (que luego será la parte superior de nuestra gelatina) quedaría solo blanca. Dejamos enfriar en el frigorífico mínimo 3 horas, idealmente de un día para otro.

Para desmoldar, debería bastar con girar el molde, si es un molde de silicona lo haremos con gran facilidad, si el molde es duro puede costar un poco más. Si la gelatina no cae, podemos pasar con cuidado un cuchillo afilado por el borde, y frotar el molde por fuera con un paño caliente hasta que salga. Si aún así no sale, podemos sumergir el molde unos sengundos en agua muy caliente.

chups de nubes y chocolate

Ingredientes:

• Nubes 
• Chocolate para fundir
• Granillos de colores
• Palitos de brocheta

Preparación:

Tan fácil como insertar un palito de brocheta en cada nube, derretir el chocolate y mojar cada nube en el chocolate y espolvorear el granillo por encima mientras el chocolate aún no se ha endurecido.